【FOOD BATTLE】情人节撑枱脚 朱古力火锅

食甜品是情人节的指定动作，歎朱古力火锅更加无得输！朱古力火锅製作不难，很少遇到劣品，不过朱古力的浓滑度、配料的Mix & Match，始终有高低之分。今次精选了四个有特色的选择，直接较量，帮大家拣到最好！

源起

普遍以为源自瑞士，实情是一位居于美国的瑞士厨师Konni发明。1966年首现于曼克顿的餐厅Chalet Suisse，用三角朱古力Toblerone所做，以法文Chocolate Fondue命名。及后传回瑞士及世界各地，并不断演变，例如改用黑朱古力。

朱古力

以朱古力混忌廉，浓度要恰到好处、幼滑能包裹配料，但不能过杰起粒，煲煮的火力要稳定均匀，保持朱古力暖滑，不能烧焦。

配料

麵包、棉花糖和水果最常见，最好够丰富多样，味道不能抢去朱古力的风头。

决斗开始！

1. 配料高质－Haagen-Dazs

每年冬天也非常受欢迎，供应堂食的分店不多，部分更环境迫狭。设外卖，更可keep 住火锅炉无限次重用。

Haagen-Dazs

地址： 铜锣湾轩尼诗道及告士打道、中环兰桂坊、太古城中心、尖沙咀圆方、观塘apm、屯门V City及将军澳东港城分店

电话：2629 6116

备注：1. 其余分店只设外卖；2. 滙丰信用卡92折

2.香槟入馔－agnès b. LE PAIN GRILLÉ

圣诞节推出的芝士火锅大卖，情人节再下一城，首次卖朱古力火锅，餐厅不设最低消费，入去只吃甜品都得，品牌的忠粉一定要去试。

agnès b. LE PAIN GRILLÉ

•地址：尖沙咀K11 117-118号舖

电话：3122 4184

营业时间：10am-10pm

备注：九龙塘又一城及铜锣湾礼顿道111号设分店

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下页续：Dazzling Cafe′朱古力多士

3.多士出色－Dazzling Cafe′

以厚多士做主打的台湾过江龙，开业七个月依然大排长龙。朱古力火锅1月刚于新香港店推出，限卖约两个月，要试快手。

Dazzling Cafe′

地址：尖沙咀The ONE 3楼L322舖

电话：2312 6099

营业时间：12nn-10pm

4.份量极大－forte

餐厅位置虽然有点隔涉，但网民讚自助餐价钱抵食，向来有不少捧场客。至于这个朱古力火锅，只在下午茶时段供应，没有太多人试过，环境清静好坐，来拍拖不错。

forte

地址：观塘创业街38号如心艾朗酒店2楼

电话：3968 8222

供应时间：3pm-6pm

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