【FOOD BATTLE】女生大爱 士多啤梨卷蛋

日式卷蛋，以软绵清蛋糕捲上香滑忌廉，口味千变万化。众卷蛋中，以士多啤梨讨尽女士欢心，雪白中带一点嫣红，未吃已觉香甜。从前，以半岛出品最驰名，但近年不少街坊小店和连锁饼店都加入战团，设计愈见精美，用料升级，究竟哪家最抵食？看今期分解！

1. 诺亚半熟蛋糕专门店 ~ 得个平字

以半熟芝士蛋糕起家的台湾过江龙，最近一口气推出三款卷蛋，包括原味、士多啤梨和抹茶味。士多啤梨卷蛋声称用上六粒日本熊本入口的士多啤梨，并以海藻糖製造，热量和卡路里是普通糖的五分一。

卖相　3/5

长15cm，直径只有8cm，属众卷蛋中最迷你。斋睇完全找不到士多啤梨蹤迹。

蛋糕　3.5/5

气孔太小，质地过于坚实，不够鬆软，湿润度尚可。

忌廉　3/5

士多啤梨味忌廉超假，似乐天熊仔饼，无可能用新鲜士多啤梨製作。士多啤梨粒细如指甲(尾指嗰只)，果肉又腍又霉。

价钱　4/5

$98/条（切成每件3.5cm厚计，每件$22.9）

•地址：九龙城衙前围道64号地下2号舖

•电话：2382 6438

•营业时间：11:30am-7:30pm

•备注：收八达通

 

2. Roll　[15分] ～ 可爱冧女

 

曾红极尖沙咀，是日式卷蛋的先锋。去年转型为网店，在葵涌设工场和门市，也在中环机铁站和九龙城设柜枱寄售。此卷蛋选用法国President 忌廉、日本麵粉、北海道3.6牛奶和韩国士多啤梨。

卖相　4/5

 

面层印上卡通士多啤梨图案，超冧女。整条长18cm，Size肥大，蛋糕薄身，解开透明封条后即下堕，不够延身。

蛋糕　3.5/5

拎上手感受到蛋糕的水气，但不黏手；纤维幼细鬆软，稍嫌中间过分湿润。

忌廉　3.5/5

虽然每一口都有士多啤梨肉，但忌廉份量不足，不能黏着蛋糕及士多啤梨，使质感鬆散，吃落有点粉状质感。

价钱　4/5

$180/条（切成每件3.5cm厚计，每件$35）

•地址：葵芳葵喜街13-29号永恆工业大厦12楼5室

•电话：2191 9212

•营业时间：9am-5pm

•备注：1. 只收现金 2. 预订后，可于九龙城或九龙站取货

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3. 宏　[15分] ～ 鬆软偏贵

以抹茶卷蛋起家，于佐敦及尖沙咀K11均设店。老闆为日本人，选用优质的原材料，如北海道富良野3.7牛奶、日本鸡蛋、法国忌廉以及德岛温室栽培的无尘草莓，每天自家厂房製造。

卖相　4.5/5

约18cm长，够延身，内藏13粒草莓。深啡色面层洒上糖粉，貌似港式瑞士卷。

蛋糕　4.5/5

绵密鬆软富弹性，带蛋香，甜度刚好。

忌廉　4/5

质地细滑，轻盈不腻，跟蛋糕和士多啤梨比例恰当，奶味稍逊。士多啤梨大大粒，新鲜多汁， 微酸中和甜腻。

价钱　2/5

$360/条（切成每件3.5cm厚计，每件$70）

•地址：佐敦白加士街15号蓝马商业中心地下

•电话：2737 2665

•营业时间： 星期一至四12nn-11pm、星期五及六12nn-11:30pm、星期日及公众假期12nn-10:30pm

•备注: 1. 收信用卡；2. 尖沙咀K11店均有售，须预订

4. 东海堂　[17分] ～ 奶滑香浓

士多啤梨卷蛋自去年五月推出后，一直大卖至今。拼弃传统黄色鸡蛋糕，以粉红色蛋糕包着纯白忌廉，中间与面头分别有大大粒士多啤梨。

卖相　4.5/5

粉红色蛋糕很诱人，忌廉呈标準「，」形状，每件3.5cm厚，大约五件等于人哋一条。

蛋糕　3.5/5

质地偏乾，气孔偏大，胜在软绵轻身，有像风般的感觉， 带阵阵士多啤梨甜香。

忌廉　4/5

香浓幼滑极富奶香，厚厚的忌廉能滋润偏乾的蛋糕，做到蛋糕、士多啤梨与忌廉合一；士多啤梨饱满多汁。

价钱　4.5/5

$18/件（切成每件3.5cm厚计，每件$35）

•售卖点：全线东海堂

•订购热线：2739 1328

•备注：1.收信用卡；2.只设散件装